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Domaine de la Paleine - AOP Saumur - Blanc - 2012

Blanc

AOP Saumur

Vallée de la Loire

10,80 €
10,80 € -
Prix abonné 9,72 €

Produit épuisé :(

Domaine de la Paleine 🇫🇷 Le Puy-Notre-Dame, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon braisé

Poisson

Poissons grillés et frits, sushi

Légumes

Artichaut, asperges vertes

Fromage

Chèvre, fromage frais aux herbes

Service 10°°C
Garde 2017
Œil

Vin à la robe or pâle aux reflets verts et aux nuances argentées vers le bord du verre. Le vin est brillant et limpide donnant une impression de fraîcheur.

Nez

un vin plein de fraîcheur et de vivacité sur sa palette olfactive. fleurs blanches, fruits blancs et agrumes se croisent dans un tourbillon de finesse. L’aération apporte une note mielleuse supplémentaire.

Bouche

L’attaque est fruitée et incisive avec une connotation florale et mielleuse. La structure est désaltérante. un vin gourmand et croquant à la fois.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Prix au litre 14,40€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Fruité, Mielleux

L’équipe du Petit Ballon
Délicieux tout simplement! Un chenin comme je les aime, du fruit, de la rondeur, de la vivacité. un vin gourmand qui peut se consommer seul en apéritif entre amis mais qui complimentera une cuisine de la mer raffinée et délicate. Goûtez le dans sa jeunesse pour avoir l’impression de croquer des fruits et de humer des fleurs. Le paradis !

Domaine de la Paleine

🇫🇷 Le Puy-Notre-Dame, france

Les caves troglodytiques du Domaine de la Paleine témoignent d'une histoire qui remonte au XVIIIe siècle en Vallée de la Loire. Jean-Louis Bernet a repris ce Domaine de 38 hectares en 2023. Guidé par une conviction inébranlable, il y poursuit l'engagement en biodynamie depuis 2017 et l'élevage des vins sur un terroir de tuffeau au Puy-Notre-Dame.

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