Domaine de la Paleine - Toccata 2012
AOP Saumur
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Délicieux tout simplement! Un chenin comme je les aime, du fruit, de la rondeur, de la vivacité. un vin gourmand qui peut se consommer seul en apéritif entre amis mais qui complimentera une cuisine de la mer raffinée et délicate. Goûtez le dans sa jeunesse pour avoir l’impression de croquer des fruits et de humer des fleurs. Le paradis !
Vin à la robe or pâle aux reflets verts et aux nuances argentées vers le bord du verre. Le vin est brillant et limpide donnant une impression de fraîcheur.
un vin plein de fraîcheur et de vivacité sur sa palette olfactive. fleurs blanches, fruits blancs et agrumes se croisent dans un tourbillon de finesse. L’aération apporte une note mielleuse supplémentaire.
L’attaque est fruitée et incisive avec une connotation florale et mielleuse. La structure est désaltérante. un vin gourmand et croquant à la fois.
Jambon braisé
Poissons grillés et frits, sushi
Artichaut, asperges vertes
Chèvre, fromage frais aux herbes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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