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Domaine de la Paleine - - Tamino 2010

Rouge

AOP Saumur Puy-Notre-Dame

Vallée de la Loire

Charnu
Prix habituel 18,90 €
Prix promotionnel 18,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Profitez de ce vin soldé à -10 % (initialement à 15,90€ pour les abonnés et 21,00€ en prix public). Je suis ravi de vous présenter un vin doublement exceptionnel. D'abord, l'appellation peu connue des professionnels mérite largement le détour. Puis cette cuvée, au nom évocateur est d'une volupté incroyable. Le cabernet franc est ici sublimé au plus haut point. Un vin qui surpasse tout ce que j'ai pu déguster dans les vins rouges de Loire depuis des mois. Un vin de Prince que Mozart aurait sans doute adoré. Bref une rareté qui va vous épater.

Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Une robe presque noire aux reflets violine qui impose une concentration hors norme. Brillante et opaque de par sa densité

Nez

Au nez, la finesse impose sa trame. Le vin est certes sur la puissance mais vous apprécierez son fruité exceptionnel, ses notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre.

bouche

C'est du pur velours, avec une matière fruité et légèrement épicée. Des notes de violettes et de menthe poivrée apporte de la fraîcheur à la richesse du vin. Les tanins sont croquants. Unvin plein de charme.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, gibier à plumes, charcuteries

Poisson

Une bonne spécialité de Bordeaux, la lamproie à la bordelaise

Légumes

Mariez-le avec un chou farci

Fromage

Brie, Coulommiers

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Domaine de la Paleine

Le Domaine de la Paleine, dont les moulins à vent existaient au moins depuis le 18ème siècle, s'étend au pied de la butte de tuffeau du Puy-Notre-Dame et sur des sols calcaires plus durs du Jurassique. Jean-Louis Bernet l'a repris début 2023 et exploite le parcellaire de 38 hectares certifié bio depuis 2013 et en biodynamie, dans les vignes comme au chai, depuis 2017. Les vins sont élevés dans les caves troglodytiques du domaine.

Customer Reviews

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