
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe litchi pâle, brillante et limpide.
Arômes expressifs de fleurs blanches et de fruits exotiques, avec une touche subtile de fruits rouges.
Attaque fraîche et généreuse, dévoilant des saveurs complexes dominées par des notes de fruits tropicaux. La minéralité apporte une belle longueur en bouche, avec une finale élégante et persistante.
Brochettes de poulet citron-romarin, rôti de veau aux herbes de Provence
Tataki de thon au sésame, ceviche de daurade aux agrumes
Tarte fine aux courgettes et chèvre frais, salade de quinoa aux mangues et tomates confites
Feta marinée à l’huile d’olive et origan, brousse de brebis avec pain de campagne
Tarte sablée à la pêche blanche, panna cotta au lait de coco et fruits exotiques
Domaine de la Grande Bauquière
🇫🇷 Puyloubier, 13114, franceNiché au pied de la majestueuse montagne Sainte-Victoire, le Domaine de la Grande Bauquière s'étend sur 80 hectares de vignes baignées de lumière. Acquis en 2012 par Alain et Dorothée Salat, ce domaine familial conjugue tradition et modernité pour élaborer des vins en AOP Côtes de Provence. Les sols calcaires et argilo-sableux, associés au climat méditerranéen, confèrent aux cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Vermentino une expression authentique du terroir. Les cuvées, notamment les rosés, séduisent par leur finesse et leur fraîcheur, reflétant l'élégance de ce paysage qui inspira jadis Cézanne et Van Gogh.

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