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Accueil Vins Bourgogne AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine de la Chapelle Domaine de la Chapelle - AOP Bourgogne Côte Chalonnaise - Blanc - 2012
  • Domaine de la Chapelle - Chardonnay 2012
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AOP Bourgogne Côte Chalonnaise 2012

Domaine de la Chapelle

AOP Bourgogne Côte ChalonnaiseBlanc

Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau à la crème, charcuteries, jambon braisé au vin blanc

Poisson

Poissons frits, grillés ou crus

Légumes

Endives au jambon, fricassée de légumes d'hiver

Fromage

Chèvre, fromage frais aux herbes

Service 10/12°
Apogée 2015
Garde 2018
Œil

Une robe or pâle aux reflets légèrement verts et argenté qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

Nez

Au nez, le vin est fruité, floral, beurré, acidulé et minéral avec une pointe de miel à l'aération.

Bouche

Gras et riche en attaque, le vin prend vite une dimension désaltérante sur des flaveurs de fruits et de brioche fraîche.

Domaine Domaine de la Chapelle
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Côte Chalonnaise
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
En voilà une belle surprise ! Plus que ça, le Bourgogne que nous cherchions depuis très longtemps. Seulement les quantités ne sont pas suffisantes pour le proposer en abonnement... Le voilà donc dans mes coups de cœur. Un chardonnay tendre et savoureux, délicatement beurré et fruité, doux comme un bonbon au miel et désaltérant comme un souffle printanier. Une petite merveille qui devrait devenir vite un de nos best sellers.

Domaine de la Chapelle

🇫🇷 , france

Cinq générations d'engagement honorent les Coteaux du Couchois en Bourgogne. Ce Domaine de la Chapelle cultive 18 hectares en lutte raisonnée depuis 1996, préservant la richesse de cette terre de l'arrière-pays de la Côte Chalonnaise. La vinification marie élégance traditionnelle et précision moderne, intégrant la thermorégulation et le pigeage automatique. Un vin qui reflète la générosité de son terroir.

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