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Domaine de la Cendrillon - - L'Inédite 2010

Rouge

AOP Corbières

Languedoc

Domaine de la Cendrillon 🇫🇷 Ornaisons, France
Robuste
Prix habituel 22,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Il y a quelques années, à nos débuts, j’étais tombé sous le charme des vins du Domaine de La Cendrillon. De plus, mon attachement pour la région des Corbières est sentimental. Il suffit de se balader dans cette région pour comprendre que l’on peut faire de très grands vins. Les paysages arides, lumineux, caillouteux, correspondent bien aux vins de charme et de caractère que l’on y trouve. La cuvée Inédite rentre bien dans la légende et dans ce que je souhaite faire découvrir de cette région. Les terrasses hautes de la Vallée de l'Orbieu permettent d’obtenir un vin puissant, fruité, charnu, charmeur et plein de caractère. Du soleil dans votre verre, mais pas seulement...

Service 17°°C
Apogée 2018
Garde 2025
œil

La robe trahit un vin concentré avec des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve.

Nez

Au nez, la concentration se traduit par des notes de purée de fruits rouges et noirs, des senteurs de garrigue, de vanille, de poivre et de réglisse.

bouche

Le vin est charnu et séveux avec des flaveurs de fruits noirs et d’épices. La finale est fraîche et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Estouffade de bœuf, civet de garenne, carré d’agneau aux herbes

Poisson

Rougets farcis de tapenade jus au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge

Fromage

Tomme des Pyrénées, parmesan, brocciu

Region Languedoc
Pays France
Cépages 65 % syrah, 25 % grenache, 10 % carignan.
Contenance 750 mL
Alcool 17° %
Sulfite oui
Prix au litre 30,53€

Domaine de la Cendrillon

🇫🇷 Ornaisons, france

Le domaine est dans la même famille depuis le 18ème siècle mais c'est à partir des années 2000 que Robert Joyeux se lança dans l'aventure en vinifiant ses premières cuvées. Depuis le début ils se sont tournés vers le bio et ont adopté des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver au maximum la nature et le terroir. Aujourd'hui c'est son fils Hubert qui reprend les rênes avec plein d'idées en tête !

Customer Reviews

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Adrien

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Vianney L

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PHILIPPE K

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nicolas g

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Fanny D

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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