Domaine de Givaudan - Chateauneuf-du-Pape 2013
AOP Châteauneuf-du-Pape
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Des vieilles vignes en Châteauneuf-du-Pape
Voilà un Domaine qui fait beaucoup parler de lui. Connu pour ses côtes du Rhône, je suis heureux de vous présenter une cuvée de Châteauneuf du Pape, non seulement parce qu'il s'agit de vieilles vignes, ce qui implique une certaine concentration mais parce que j'y ai retrouvé la jeunesse que j'avais adoré dans les appellations plus génériques de la Vallée du Rhône. Givaudan c'est la quintessence de la passion et de la finesse.La robe est intense sur une teinte violette et rubis allant vers un ton plus tendre sur le bord du verre.
Au nez, aujourd'hui c'est la trame fruitée qui domine avec une palette qui réunit cassis, cerise, framboise et Mara dans un style fin et élégant.
En bouche le vin apparaît beaucoup plus sur la puissance et la concentration avec une trame fruitée, épicée et toujours élégante.
Viandes rouges et gibiers rôtis ou en sauce.
Maroilles, Vieux-Lille, Munster, Époisses, Laguiole.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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