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Domaine de l'Idylle - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2022

Name: Domaine d'Ardhuy - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous - AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cru - Rouge - 2022
Brand: Domaine d'Ardhuy
SKU: SAV22_FDA_WP25
Price: 36.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cru

Bourgogne

Domaine de l'Idylle 🇫🇷 Cruet, France

En conversion Charnu

Un savigny charnu et fruité !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Rôti de porc laqué au soja, carottes au jus et pommes de terre fondantes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Parmi mes grandes émotions de cette année, le Domaine d'Ardhuy et son Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous se démarquent. Les amateurs de pinot noir tomberont sous le charme de ce trésor de 2022. Magnifique premier cru, Aux Clous séduit par la finesse dans laquelle le pinot noir est drapé. Entre finesse et subtilité, un grand moment de plaisir vous tend les bras.

Dégustation

Service 14°C

Apogée 2028

Garde 2035

œil

Lumineuse couleur rubis éclatante et très vive. Beaux reflets rubis également.

Nez

De fines senteurs fumées jouent avec les sens. Pas de doute, l'élevage sous bois est bien là, élégant et donnant à ce 1er Cru Aux Clous un beau caractère intense. Cela s'accompagne de senteurs très fines de kirsch et de framboise fraîche.

bouche

Magnifiée par son boisé toujours aussi délicat, cette chair friande, délicate, reposant sur des tanins soyeux et enveloppants vous régalera très vite. Magnifique plénitude en bouche, beaux parfums floraux et d'autres plus fruités.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Mignon de veau en cocotte, artichauts et tomates confites, jus au thym

Poisson

Rougets en papillote, oignons et olives noires

Légumes

Semoule aux épices

Fromage

Saint-nectaire, confit d'oignons doux

Dessert

Poêlée de cerises, glace amarena

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot noir

Contenance 700 mL.

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 0,05€

Domaine de l'Idylle

🇫🇷 Cruet, france

Tout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.