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Domaine d'Ardhuy - - Bourgogne Pinot Noir 2017

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

Domaine d'Ardhuy 🇫🇷 Corgoloin, France
Tendre
Un pinot noir gorgé de soleil, à croquer !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Jambon braisé.
L’equipe du Petit Ballon

Un pinot noir gorgé de soleil, à croquer !

Nous avons sélectionné le chardonnay et nous nous devions de sélectionner le pinot noir dans la même trame de pureté et de vin gourmand. Un vin aux arômes et aux flaveurs fruitées où la cerise domine bien sûr. Mais j'ai également apprécié le côté croquant du vin en bouche. La sensation de croquer un raisin gorgé de soleil est toujours un plaisir. C'est ce que je vous souhaite avec ce pinot noir 2017.
Service 16°C°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Rubis aux reflets violets allant vers le mauve sur le côté du verre. Un vin à l'aspect tendre et léger.

Nez

Au nez, le vin nous parle de fleur, de pivoine et surtout de fruits rouges, framboises, fraises, cerises.

bouche

Souple, tendre et léger avec des flaveurs de fruits relevées par le côté croquant des tanins.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.

Poisson

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.

Légumes

Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate.

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

Domaine d'Ardhuy

🇫🇷 Corgoloin, france

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Customer Reviews

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Yann T

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Aubert R

N/A

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Daminiuj

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Guillaume

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Alexis

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