Domaine Coursodon - Paradis Saint Pierre Blanc 2023
AOP Saint-Joseph
Vallée du Rhône
Un véritable bijou offrant une émotion rare !Stock bas
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Sublime teinte or pâle montrant toute l'intensité colorante de la marsanne et de la roussanne.
Aux prémices de sa longue vie, le Paradis Saint Pierre s'avance avec finesse et intensité sur des notes de poire fraîche, de glycine et de miel très marquées. C'est un beau nez riche et parfumé avec soin.
Voilà un vrai ravissement pour les papilles ! Vous allez vous délecter de ce beau blanc à la grande tenue riche, ample et très consistante en bouche. La minéralité se dévoile en fin de bouche et joue avec les papilles gustatives.
Caille rôtie au miel et aux raisins secs
Papillote de cabillaud, gingembre et citronnelle
Curry doux de pois chiches et patates douces
Comté jeune, chutney de poires
Cake moelleux au citron et huile d’olive
Domaine Coursodon
🇫🇷 Mauves, franceLa référence en Saint-Joseph ! Jérôme représente la cinquième génération de vignerons sur ce domaine et prend place aux côtés de son père Pierre dans l'exploitation. Vigneron méticuleux et spécialiste de la région, il apporte un regard neuf sur l'élaboration des vins tout en réalisant un véritable travail d'orfèvre à la vigne comme au chai. La gamme se décline sur six cuvées pour le moment... mais quelles cuvées !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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