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  • Domaine Clef de St Thomas - Pierre Troupel 2016
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Pierre Troupel 2016

Domaine Clef de St Thomas

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

La Clef du dîner c'est un Châteauneuf-du-Pape !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, canard sauvage, chevreuil, daube de boeuf, joue de porc confite.

Légumes

Moussaka de légumes, curry d'aubergine.

Fromage

Livarot, Maroilles, Munster.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre sur le côté du verre. Une robe veloutée et une belle densité de matière.

Nez

Au nez, on hume le terroir et les cépages sur des notes minérales, fruitées, d'encens et d'épices orientales.

Bouche

En bouche, la matière est riche et généreuse , fruitée et relevée par des tanins poudreux et cacaotés.

Domaine Domaine Clef de St Thomas
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 14,8%
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Carnard de Barbarie rôtie aux figues.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>La Clef du dîner c'est un Châteauneuf-du-Pape !</h2> Onze hectares de plaisir dans les meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent dans cette cuvée « La Clef de Saint-Thomas ». Grenache, mourvèdre, syrah composent cette cuvée à la fois tendre et puissante, fruitée et fraîche, veloutée et croquante. Le style de vin que l’on apprécie jeune, sur le fruit et la tendresse, mais aussi avec quelques années de garde où il deviendra d’une complexité éclatante.





Domaine Clef de St Thomas

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

L'histoire pontificale du XIVe siècle a révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le Domaine Clef de St Thomas, héritier passionné, sublime une mosaïque de cépages sur les célèbres pierres chaudes roulées. L'alchimie de ces parcelles offre aux vins du sud de la Vallée du Rhône une structure ample et une grande capacité de garde. Ce Domaine produit aussi sa propre huile d'olive.

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