Accueil Vins Corse AOP Vin de Corse Domaine Casabianca Domaine Casabianca - AOP Vin de Corse - Rouge - 2012
  • Domaine Casabianca - Cuvée Centenaire du Fondateur 2012
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Domaine Casabianca - AOP Vin de Corse - Rouge - 2012

Rouge

AOP Vin de Corse

Corse

12,50 €
12,50 € -
Prix abonné 11,25 €

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Domaine Casabianca 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtes de marcassin au romarin, boeuf, canard, agneau grillé, daube provençale.

Poisson

Filets de rouget sauce au vin rouge.

Légumes

Légumes farcis.

Fromage

Brocciu, Maroilles, Livarot.

Service 17°°C
Apogée 2015
Garde 2020
Œil

Un vin à la robe rubis de belle intensité. La robe est veloutée sur des nuances violettes à rose. Un vin à l'apparence puissante.

Nez

Un nez déjà complexe pour sa jeunesse. Fruits noirs et rouges, épices, senteurs de maquis, réglisse, cacao, fumé, menthe nous séduise avec volupté.

Bouche

L'attaque est suave et ronde sur des flaveurs de fruits noirs puis arrive la structure fraîche et minérales avec des flaveurs d'épices et de réglisse.

Region Corse
Pays France
Cépages Nielluciu, Syrah, Scaciarrellu
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Comment ne pas tomber amoureux d'une telle bouteille ! Au delà de l'appellation qui nous offre aujourd'hui les vins les plus équilibrés du vignoble français, nous sommes avec cette cuvée, sur un vin complexe qui a trouvé au plus profond de son terroir et de son encépagement l'image qualitative que nous offre la Corse. Entre mer et montagne, ce domaine nous offre des vins fougueux, minéraux et aériens. Telle cette cuvée, qui est un hommage au fondateur du domaine où le nielluciu dominant, apporte le caractère si distinctif aux vins corses. Vous allez adorer !

Domaine Casabianca

🇫🇷 , france

L'attachement à l'île de Beauté est la force du Domaine Casabianca. Fondée en 1895 par Jean-Bernardin Casabianca, cette saga familiale a même donné naissance à la société Casanis. En 1956, son fils Emmanuel a créé un immense vignoble de 470 hectares sur la côte orientale de la Corse. Le Domaine révèle la fierté corse et le soleil généreux de l'appellation à travers ses cépages autochtones.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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