
Profil du vin
Viandes rouges et blanches en barbecue, côte de bœuf à la moelle, confit de canard, cassoulet, saucisse de Toulouse.
Encornets à l’encre.
Chou farci aux légumes en cocotte, lasagnes aux aubergines.
Fromages à pâte molle lavée, Reblochon, Mont d’Or, Livarot.
Coloré, avec une teinte allant d’un noir bleuté vers un dégradé violet au début d’évolution apparent.
Le nez est fin, aux arômes de fruits mûrs, d’épices, de toasté, de fleurs rouges et de cachou.
Souple et charnu sur des flaveurs de fruits et de cachou avec des tanins fins et encore structurés.
L’avis de l’équipe
Domaine Bousquet
Tupungato, ArgentineL'Argentine, pays des extrêmes, abrite le Domaine Bousquet sur les terres d'altitude de Tupungato, Mendoza. Protégées par les Andes, les vignes prospèrent grâce à l’eau des rivières andines, malgré la faible pluviométrie. Ce Domaine allie la puissance des terroirs argentins à l'expertise française pour créer des vins biologiques de classe mondiale, intenses et harmonieux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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