Domaine Arretxea - Cuvée Tradition - AOP Irouléguy - Rouge - 2024
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne
Thon rouge mi-cuit au sésame et sauce soja
Piperade basque traditionnelle au piment d'Espelette
Ossau-Iraty affiné au lait cru
Fondant au chocolat noir et piment d'Espelette
Robe rouge grenat sombre avec des reflets violacés, qui témoignent de sa belle jeunesse.
Arômes intenses de mûre sauvage et de cerise noire, rehaussés par une pointe de poivre.
Attaque franche sur des tanins fermes et mûrs. La finale est longue, épicée et droite.
L’avis de l’équipe
Domaine Arretxea
🇫🇷 Irouléguy, 64220, franceForgé par la rudesse des Pyrénées, le Domaine Arretxea est l'âme farouche d'Irouléguy. Depuis 1989, Thérèse et Michel Riouspeyrous défient la gravité sur des terrasses de schiste et de grès, désormais rejoints par leurs fils Iban et Teo. Ce Domaine familial cultive ses cinq hectares en agriculture biologique et biodynamie, offrant des nectars sincères et profonds qui transmettent la force rare de leur terroir basque.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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