Domaine Alliet Philippe - Chinon Domaine 2023

Name: Domaine Alliet Philippe - Chinon Domaine - AOP Chinon - Rouge - 2023
Brand: Domaine Alliet Philippe
SKU: CHINON23_FEV25
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

Rouge
AOP Chinon
Vallée de la Loire

Un Chinon d'exception, fruité et élégant !

16,90 €

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Prix abonné 15,21 €

Domaine Alliet Philippe 🇫🇷 Cravant-les-Côteaux, France

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Tannique, Velouté

Son accord parfait : Magret de canard aux fruits rouges.

L’equipe du Petit Ballon

Derrière ce Chinon, un Cabernet Franc issu de vieilles vignes, soigneusement cultivées sur des terroirs sableux et graveleux, où le soleil brille généreusement. Le 2023 nous livre un vin à la fois gourmand et raffiné, aux arômes fruités et épicés. Un véritable concentré de terroir, qui séduit par son équilibre parfait et sa souplesse.

Dégustation

Service 17°C

Carafage 1H

Apogée 2026

Garde 2028

œil

Robe rubis intense aux reflets pourpres, brillante et limpide.

Nez

Arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées.

bouche

Attaque franche et souple, tannins fins et soyeux, finale longue et harmonieuse.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard aux fruits rouges, côte de bœuf grillée.

Poisson

Saumon grillé aux herbes, thon rouge en croûte de sésame.

Légumes

Ratatouille provençale, gratin dauphinois.,

Fromage

Saint-Nectaire, Chèvre affiné, Brie de Meaux.

Dessert

Tarte aux fruits rouges, mousse au chocolat noir.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Cabernet Franc

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,53€

Domaine Alliet Philippe

🇫🇷 Cravant-les-Côteaux, france

Une véritable affaire de famille ! Chez les Alliet, on a le Chinon dans l'âme et aujourd'hui c'est Philippe qui porte le domaine sur la quatrième génération. Accompagné de son ami Bernard Baudry, il façonne le cabernet franc à son image et nous propose une gamme de haute voltige. On découvre !