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Domaine Julien Auroux - Domaine - AOP Bergerac - Rouge - 2021

Name: Domaine Julien Auroux - Domaine - AOP Bergerac - Rouge - 2021
Brand: Domaine Julien Auroux
SKU: AUX21_BIO_MAI23
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Bergerac

Sud-Ouest

10,90 €

10,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,81 €

Domaine Julien Auroux 🇫🇷 Boisse, 24560, France

Une cuvée qui fait chanter Bergerac !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Merlot, cabernet sauvignon, malbec

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2026

Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances allant d'une teinte aubergine vers un dégradé pourpre sur le côté du verre. Encore très jeune visuellement.

Nez

La première impression est discrète, avec des arômes de fruits noirs qui arrivent petit à petit, sureau, myrtille. Puis des notes de pivoine et de violette arrivent avec un peu plus d'aération.

Bouche

Souple, rond et juteux dès l'attaque en bouche, sur les mêmes fruits qu'au nez, auxquels on rajoutera une flaveur de cassis. La finale est réglissée avec un côté cachou, violette sur le retour.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Paillard de veau, haricots tarbais à la tomate

L’équipe du Petit Ballon

C'est en 2013 que Julien Auroux reprend les terres familiales à Boisse, dans la famille depuis six générations. C'était plus une ferme avec quelques hectares de vignes qu'un véritable domaine viticole. Aujourd'hui les 11 hectares de vignes offrent des vins parmi les meilleurs du vignoble bergeracois. Voici le 2021, merlot pour le fruit, cabernet sauvignon pour la structure, et malbec pour le caractère. Le tout en élevage cuve. Donc un vin sur des notes de fruits noirs et de fleurs rouges, un vin gourmand avec un peu de caractère en finale en bouche.

Domaine Julien Auroux

🇫🇷 Boisse, 24560, france

Animé par une conviction forte, Julien Auroux a reconstruit le Domaine familial de Bergerac en biodynamie en 2013. Ce jeune vigneron insuffle une énergie nouvelle sur onze hectares perchés en Sud-Ouest, respectant le terroir pour forger des vins biologiques puissants et fruités. Le Domaine Julien Auroux offre des cuvées à la simplicité déconcertante, pour un plaisir pur et direct.