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Doluca - DLC Shiraz 2021

Rouge

Denizli

Monde

Charnu
L'histoire viticole de la Turquie dans une bouteille !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Moussaka
L’equipe du Petit Ballon

La maison Doluca est née avec la République de Turquie, et c'est aujourd'hui la troisième génération qui nous propose des vins d'une qualité étonnante. Après le 2020, voici le 2021, un véritable coup de c?"ur. Un millésime qui présente un vin moins puissant et plus subtil, sur des arômes et des flaveurs juteuses autour de notes de fruits noirs, de fleurs rouges, une structure fraîche et soyeuse et une finale de caractère à l'accent épicé.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Vin à la robe allant du noir bleuté vers le pourpre de sa prime jeunesse sur le côté du verre. La texture a une apparence riche dans le verre.

Nez

Au nez, les notes de réglisse et de violette trahissent le cépage. On y ajoute myrtille, sureau, cuir, poivre, piment à l'aération. Superbe et généreux.

bouche

L'attaque est souple et charnue, juteuse sur des flaveurs de fruits noirs presque gourmandes, si ce n'est que la structure a du caractère avec notes d'épices et tanins serrés et poudreux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, kebab

Légumes

Tomates au riz, brochettes de légumes grillés

Fromage

Pélardon des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego

Region Monde
Pays Turquie
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Doluca

Doluca est l’un de plus anciens domaines viticoles de Turquie, fondé en 1926 par Nihat A. Kutman, œnologue formé en Allemagne. Celui-ci intègre, à son retour sur ses terres, les cépages français et allemands, tels que le cinsault, le gamay et le riesling, sur les sols turcs. Depuis, la qualité des vins de la Villa Doluca n’a cessé de s’améliorer, faisant d’elle la pionnière du savoir-faire viticole turc.

Customer Reviews

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Fanou69
Très bon

Personnellement j’adore le Syrah. Avec une bonne côte de bœuf au bbq, ce vin était parfait

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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