Doluca - Denizli (Turquie) - Rouge - 2021
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, kebab
Tomates au riz, brochettes de légumes grillés
Pélardon des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego
Vin à la robe allant du noir bleuté vers le pourpre de sa prime jeunesse sur le côté du verre. La texture a une apparence riche dans le verre.
Au nez, les notes de réglisse et de violette trahissent le cépage. On y ajoute myrtille, sureau, cuir, poivre, piment à l'aération. Superbe et généreux.
L'attaque est souple et charnue, juteuse sur des flaveurs de fruits noirs presque gourmandes, si ce n'est que la structure a du caractère avec notes d'épices et tanins serrés et poudreux.
L’avis de l’équipe
Doluca
, TurquieUn souffle d’audace et de tradition venu d’Anatolie. Fondée en 1926 par l'œnologue Nihat A. Kutman, la Maison Doluca est pionnière de la viticulture turque. Elle excelle à marier les cépages européens aux sols de Turquie. Cette institution, qui transmet son héritage avec passion, sculpte l’identité des grands vins du pays, alliant finesse et excellence sur la scène internationale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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