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Doluca - DLC Shiraz 2020

Rouge

Denizli

Monde

Robuste
L'histoire viticole de la Turquie dans une bouteille !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Travers de porc ibérique grillés sauce barbecue
L’equipe du Petit Ballon

La maison Doluca est née avec la République de Turquie, et c'est aujourd'hui la troisième génération qui nous propose des vins d'une qualité étonnante. Ici, une shiraz provenant de raisins cultivés dans la région de Denizli. Un vin qui joue la carte de la puissance et de la finesse en même temps. Quatre mois d'élevage en fût, pour un vin qui nous parle de raisin avant tout.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité, avec des nuances allant du noir vers le violine sur le bord du verre. La matière est riche dans le verre. Impression de puissance visuellement.

Nez

Nez fin et puissant à la fois, alliant arômes de fruits noirs, myrtille, sureau, prune quetsche, note florale de violette, d'épices, de poivre de Sichuan et de réglisse.

bouche

Souple et charnu avec une connotation crémeuse, même trame fruitée et épicée qu'au nez, gagnant en puissance et générosité sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, kebab, ,

Légumes

Tomates au riz, brochettes de légumes grillés

Fromage

Pélardon des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego

Region Monde
Pays Turquie
Grapes Shiraz
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Prix au litre 18,00€

Doluca

Doluca est l’un de plus anciens domaines viticoles de Turquie, fondé en 1926 par Nihat A. Kutman, œnologue formé en Allemagne. Celui-ci intègre, à son retour sur ses terres, les cépages français et allemands, tels que le cinsault, le gamay et le riesling, sur les sols turcs. Depuis, la qualité des vins de la Villa Doluca n’a cessé de s’améliorer, faisant d’elle la pionnière du savoir-faire viticole turc.

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v
vero
Agréable et puissant

J'adore

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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