Château Pré la Lande - AOP Sainte-Foy-Bordeaux - Rouge - 2016
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, b?"uf, agneau, magret de canard, confit de canard, filet de b?"uf en croûte.
Baudroie au vin rouge, matelote d'anguilles
Fricassée de cèpes.
, Brie, Camembert, Brillat savarin, Boursault
Vin à la robe encore jeune sur un fond rubis aux reflets violines. Un début d'évolution est tout de même visible sur le côté du verre.
Nez fin sur des arômes de bois de santal, de violette, de réglisse, de myrtille, de mûre, de cassis. Le style est séveux et frais.
On retrouve la trame fruitée en bouche ponctuée de notes plus fraîche de poivre, de menthol. retour de cuir en rétro olfaction pour confirmer le début d'évolution.
L’avis de l’équipe
Château Pré la Lande
🇫🇷 Pineuilh, franceLa noblesse d'un sol ingrat, héritage du celte "landa," est le secret du Château Pré la Lande. Au cœur des Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, le Château a fait le pari audacieux de la biodynamie. Cette philosophie écologique profonde guide chaque geste à Pineuilh. Les vinifications naturelles, suivies d'un élevage en amphores toscanes et fûts, créent des cuvées vibrantes, modernes et d'une complexité aromatique pure.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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