Maison Jean Pla - Delphinus - AOP Collioure - Rouge - 2022

Name: Maison Jean Pla - Delphinus - AOP Collioure - Rouge - 2022
Brand: Maison Jean Pla
SKU: DELPH22_BA_MAR24
Price: 21.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Collioure

Languedoc-Roussillon

21,90 €

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Prix abonné 19,71 €

Maison Jean Pla 🇫🇷 Saint-Paul-de-Fenouillet, France

Rouge puissant

Un collioure puissant et fruité !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, magret, agneau, porc noir, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée

Poisson

Congre poché sauce au vin rouge, calamars à l'encre, ,

Légumes

Moussaka de légumes, curry d'aubergines

Fromage

Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, tomme de brebis des Pyrénées, Boursault

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache noir, syrah, carignan

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 29,20€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2024

Garde 2028

Œil

La robe offre une belle intensité sur un fond rubis aux reflets violets. Le dégradé est plus tendre, trahissant une bonne proportion de grenache sans doute. L'aspect est velouté et moyennement concentré.

Nez

Le nez est fin offrant une trame mature sur des arômes de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise. Le style est solaire et plutôt confituré. Le vin prend de la puissance lors se son aération.

Bouche

On retrouve dans le vin les arômes de fruits confiturés sur une matière assez riche et généreuse. La structure offre des tanins fins et soyeux, qui prennent une connotation poivrée en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Filet de porc rôti à la moutarde

L’équipe du Petit Ballon

Spécialiste des vins rares, Jean Pla est natif du village de Saint-Paul-de-Fenouillet. Il a décidé d'y revenir et d'y installer sa société, Maison Jean Pla. Il sélectionne des cuvées chez les vignerons de la région. Ainsi cette cuvée de collioure, issue principalement de raisins grenaches pour 80 %, auxquels on a ajouté 10 % de syrah et 10 % de carignan, nous offre un vin robuste, puissant, mais non dépourvu de finesse. Une matière fruitée à la structure poivrée, qui tient assez longtemps en bouche. Vin avec un joli caractère.

Maison Jean Pla

🇫🇷 Saint-Paul-de-Fenouillet, france

L'histoire coule dans les veines des vins de la Maison Jean Pla. Au cœur des Corbières, sur des terres foulées par les Gaulois et les Cathares, ce vigneron bouscule les codes. Son ambition est simple : produire des cuvées robustes et pleines de caractère, parfaites pour toutes les occasions. Jean Pla rend le vin populaire et accessible, offrant des saveurs puissantes, fruitées et épicées.