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Domaine Coudoulis - Dédicace 2019

Rouge

AOP Lirac

Vallée du Rhône

Robuste
Puissant et épicé, un lirac tout craché !
Prix habituel 12,50 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Entrecôte grillée à la provençale
L’equipe du Petit Ballon

Je suis absolument ravi de revoir ce domaine phare de l’appellation Lirac. Avec cette cuvée « Dédicace », nous sommes sur un vin solide et puissant issu de l’assemblage de cinsault, de grenache et de syrah. La palette aromatique, au nez comme en bouche, est dominée par des notes de fruits rouges et noirs macérés, relevés par une structure poivrée, réglissée et florale. Une dédicace qui en impose.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 2 h !

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Le vin offre une robe intense et beaucoup de densité et de concentration dans le verre. Imposant !

Nez

Puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges macérés, cerise, sureau, pruneau, myrtille.

bouche

On retrouve les fruits en bouche avec une structure épicée. La finale est puissante et poivrée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, gibiers, volailles fermières, pintade aux fruits confits, daube provençale, chili con carne, travers de porc au caramel

Poisson

Rascasse au vin rouge, thon rouge et bacon à la plancha

Fromage

Livarot, Maroilles, Salers, Brillat-Savarin

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Cinsault, grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Domaine Coudoulis

28 hectares de bonheur où s’entremêlent passion, tradition et modernité.

Il y a 20 ans, Bernard Callet croise sur sa route ce fabuleux domaine situé dans un petit village du Rhône, il y voit tout de suite un potentiel et l’achète en 1996. L’équipe partage sa philosophie et vise au quotidien à préserver un savoir faire tout en collaborant dans la modernité. Un exemple ? Les raisins sont cueillis et triés à la main puis travaillés dans une cave toute nouvelle toute belle !

Customer Reviews

Based on 30 reviews
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T
TheGingi

Belle teneur en bouche

C
Claire
Spicy

Son côté épicé est très agréable

J
Julien S
Fruité et tannique

Des notes de fruits rouges / noirs, agréable

F
Florian
Bon mais pas à mon goût

Un vin sûrement excellent à condition d'apprécier le côté puissant et tannique. Ce n'est malheureusement pas mon cas mais je ne remet pas en doute la qualité de la bouteille . A conseiller avec une viande rouge ou grillades

S
Stéphane
Vraiment excellent

Beaucoup de plaisir à déguster ce vin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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