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Dédicace 2019

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Puissant et épicé, un lirac tout craché !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Entrecôte grillée à la provençale
L’équipe du Petit Ballon

Je suis absolument ravi de revoir ce domaine phare de l’appellation Lirac. Avec cette cuvée « Dédicace », nous sommes sur un vin solide et puissant issu de l’assemblage de cinsault, de grenache et de syrah. La palette aromatique, au nez comme en bouche, est dominée par des notes de fruits rouges et noirs macérés, relevés par une structure poivrée, réglissée et florale. Une dédicace qui en impose.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 2 h !

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Cinsault, grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, gibiers, volailles fermières, pintade aux fruits confits, daube provençale, chili con carne, travers de porc au caramel

Poisson

Rascasse au vin rouge, thon rouge et bacon à la plancha

Fromage

Livarot, Maroilles, Salers, Brillat-Savarin

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Le vin offre une robe intense et beaucoup de densité et de concentration dans le verre. Imposant !

Nez

Puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges macérés, cerise, sureau, pruneau, myrtille.

Bouche

On retrouve les fruits en bouche avec une structure épicée. La finale est puissante et poivrée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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