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Dans l'air du temps Sauvignon 2017

Jeff Carrel

Vin de FranceBlanc

Un Sauvignon mûr et boisé !
Rosé structuré
Rosé structuré Des rosés à l’air sérieux.

Les accords :

  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Saucisses, brochette
  • Volaille grillée
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Poisson grillé
  • Viande rouge grillée

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Puissant

Régions :

  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Appellations :

  • AOP Tavel
  • AOP Bandol

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Les accords type pour ce vin
Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée
Service ENTRE 10 ET 12°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Jaune or-bronze aux reflets verts.

Nez

Boisé, floral; nuances boisées et torréfiées, fleurs sauvages, fruits jaunes à noyau, cuits, pulpeux, miel.

Bouche

Ample, citronnée et fruitée. Trame fluide, finale agrumes.

Domaine Jeff Carrel
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 10,53€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Au nez, cette cuvée de L'air du temps dévoile des parfums intenses de fruits mûrs et boisés, de fleurs épicées, de pulpe et de miel. En bouche, il est très fluide et décline des saveurs mi-acidulées, mi-boisées intenses en finale. Un vin resplendissant avec une soupe de bigorneaux, un risotto aux oursins.

Jeff Carrel

🇫🇷 Narbonne, france

Jeff Carrel, c'est l'audace de l'Occitanie. Ce vigneron et négociant parcourt le Languedoc-Roussillon pour révéler l'âme des meilleurs terroirs de Carignan, Grenache et Syrah. Animé par la volonté de préserver ce patrimoine exceptionnel, il s'associe à des vignerons de confiance pour proposer des vins authentiques. Son secret réside dans une philosophie de respect de la terre, garantissant des cuvées d'une sincérité brute et au caractère affirmé.

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