Fourton la Garenne - Vin de France - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc
Risotto de calamars à l’encre de seiche
Lasagnes d’aubergine à la tomate, pizza aux trois fromages
Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais
La robe va du noir bleuté à un dégradé violine. Le vin semble encore très jeune. Début d’évolution.
Nez fin, aux arômes de fruits à noyau, avec à l’aération des notes toastées et épicées flatteuses.
À la fois suave et fruité, viril et structuré en finale. Un vin dans la modernité, sans chichi.
L’avis de l’équipe
Fourton la Garenne
🇫🇷 Nérigean, 33750, franceL’histoire du Domaine Fourton la Garenne débute par une preuve d’amour en Bordeaux. Dans les années 40, Georges Richard reçoit ces terres familiales en cadeau de mariage. Aujourd’hui, les héritiers Aude et Yann poursuivent cet engagement environnemental précoce. En bio depuis les années 70, le Château a franchi le pas de la biodynamie pour façonner des rouges d'une pureté rare.
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