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Château Dalméran - Esquisse N°1

Name: Château Dalméran - Esquisse N°1 - Vin de France - Rosé
Brand: Château Dalméran
SKU: ESQUISSNM_JUL25
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Rosé

Vin de France

Provence-Alpes-Côte d'Azur

30,00 €

30,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 27,00 €

Château Dalméran

BIO Elégant

Esquisse n°1, c’est mon coup de cœur des Alpilles : un rosé intense et très, (très) coloré

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L’avis d’Antoine Pétrus

Son accord parfait : Salade niçoise revisitée, œuf mollet, vinaigrette aux olives noires

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Esquisse n°1, c’est mon instantané des Alpilles, un vin inclassable et sans équivalent. Est ce un rouge pale ou un rosé coloré ? J'opte pour le second. Mourvèdre et Cabernet Sauvignon y dessinent une magnifique chair, ample, pleine, finement tannique qui jouera avec vos sens et votre curiosité. Vinifié sans sulfites, élevé en fûts avec douceur, il exprime le génie du maitre du chai et la grandeur du terroir de Dalmeran . J’ai eu un vrai coup de cœur pour sa sincérité et son approche originale . Et c’est avec le même plaisir que je vous invite à le découvrir.

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Mourvèdre, cabernet sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 40,00€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Volaille grillée Saucisses, brochettes Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche

Nos idées de recettes

Viande

Mignon de veau aux tomates confites et gnocchis maison

Poisson

Rouget grillé, vinaigrette aux agrumes, salade de fenouil et pommes vertes

Légumes

Tarte fine aux légumes confits, pesto de basilic et roquette

Fromage

Chèvre frais, pain aux céréales, confiture de tomates vertes

Dessert

Soupe de fraises au basilic, biscuit cuillère moelleux

Dégustation

Service 10°C

Carafage 0

Apogée 2026

Garde 2028

Œil

Magnifique teinte rosée intense, lumineuse et très colorée.

Nez

Lumineux, très parfumé, le nez est une invitation au voyage. Il vous proposera des notes de fraise de bois, de confiture de framboise et d'épices. Une grande intensité doublée d'une classe inouie.

Bouche

Surprenante elle aussi, la texture en bouche opte pour la fraicheur d'un blanc et les tanins d'un rouge friand. L'équilibre est impeccable, la chair presque gourmande et pupleuse. Beaux aromes cette fois épicés et confits. Finale saisissante et allonge de premier ordre

Château Dalméran

Niché au coeur des Baux de Provence et bâti sur des vestiges gallo-romains, ce vignoble d'une dizaine d'hectares respire la générosité du Sud. En pleine harmonie avec la nature du parc régional des Alpilles qui l'entoure, ce domaine certifié biologique est mené par Béatrice Joyce depuis 2006. Son but? Associer ses vins avec la gastromie locale et la cuture provençale afin de partager sa passion du terroir. Immersion réussie !