Esquisse N°1 NM
Vin de France
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Esquisse n°1, c’est mon coup de cœur des Alpilles : un rosé intense et très, ( très coloré )Produit épuisé :(
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique teinte rosée intense, lumineuse et très colorée.
Lumineux, très parfumé, le nez est une invitation au voyage. Il vous proposera des notes de fraise de bois, de confiture de framboise et d'épices. Une grande intensité doublée d'une classe inouie.
Surprenante elle aussi, la texture en bouche opte pour la fraicheur d'un blanc et les tanins d'un rouge friand. L'équilibre est impeccable, la chair presque gourmande et pupleuse. Beaux aromes cette fois épicés et confits. Finale saisissante et allonge de premier ordre
Mignon de veau aux tomates confites et gnocchis maison
Rouget grillé, vinaigrette aux agrumes, salade de fenouil et pommes vertes
Tarte fine aux légumes confits, pesto de basilic et roquette
Chèvre frais, pain aux céréales, confiture de tomates vertes
Soupe de fraises au basilic, biscuit cuillère moelleux
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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