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Cidrerie Hérout - Cuvée Tradition - AOP Cotentin

Cidrerie Hérout
Un cidre authentique et corsé !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Robe or jaune, orangé, assez soutenu, reflets ambrés, bulles fines.

Nez

Nez intense, notes beurrées, foin coupé, fruits blancs.

Bouche

Bouche souple, acidité en attaque contrebalancée par une finale plus amère, jolie fraicheur !

Domaine Cidrerie Hérout
Region Monde
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 5.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,40€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

L’équipe du Petit Ballon
Le verger de 10 hectares, enherbé, est situé sur le Massif armoricain, et la Maison met l'accent sur la transmission d'un savoir-faire régional et la préservation du terroir. La Cuvée Tradition nous offre une couleur entre le jaune or et le jaune orangé, des bulles fines, des arômes subtils de beurre et d'herbes séchées, et une amertume d'une grande fraîcheur en bouche. Un cidre authentique qui nous emmène tout droit en Normandie !

Cidrerie Hérout

🇫🇷 Auvers, france

Une saga familiale qui sent bon la pomme. Depuis 1946, la Maison Hérout incarne la tradition cidricole normande. Leur engagement est total : des vergers 100% biologiques, sans pesticides. Les cidres AOP Cotentin refusent la gazéification et la pasteurisation, offrant une finesse incomparable. La gamme s'étend aux Calvados vieillis en fûts de chêne. Une institution qui sublime la noblesse de la pomme biologique.

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