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Château Gasqui - Cuvée silice 2020

Blanc

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO Biodynamique Délicat
Un blanc coup de cœur plein de délicatesse
Prix habituel 16,90 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Sole grillé, jus de citron vert
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée du Château Gasqui est issue des cépages clairette, sémillon et vermentino. Elle est obtenue exclusivement par macération du jus frais avant fermentation, sans pressurage. Le résultat est un vin délicat, à la fois mielleux, minéral et vif. Les arômes de pêche, d’abricot, d’aubépine et de pamplemousse dominent la trame aromatique. Il se dégage de ce vin un sentiment de pureté.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2025
œil

Robe or sur des nuances dorées, avec une brillance argentée sur le côté du verre. Riche visuellement.

Nez

Au nez, les notes de miel de fleurs, de pêche, d’abricot, de poire et d’aubépine dominent. Pureté !

bouche

Souple et riche, le vin évolue vers une structure fraîche et minérale sur une finale zestée.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, club sandwich, charcuteries fines.

Poisson

Poissons grillés, sole sauce au citron, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Vermentino, semillon, clairette
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

Château Gasqui

La propriété se situe dans la vallée de Gasqui, en plein cœur de la Provence verte. Le domaine est enregistré au patrimoine naturel européen protégé « Natura 2000 ». Ici l’authenticité du lieu est préservée et voilà 10 ans qu’ils suivent une démarche biodynamique. Dans cette nature flamboyante toutes les conditions sont réunies pour faire de bons vins de caractère.

Customer Reviews

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Anonyme

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