Château Gasqui - Cuvée silice 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Carpaccio de veau au basilic, club sandwich, charcuteries fines.
Poissons grillés, sole sauce au citron, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.
Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes.
Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes
Robe or sur des nuances dorées, avec une brillance argentée sur le côté du verre. Riche visuellement.
Au nez, les notes de miel de fleurs, de pêche, d’abricot, de poire et d’aubépine dominent. Pureté !
Souple et riche, le vin évolue vers une structure fraîche et minérale sur une finale zestée.
Château Gasqui
La propriété se situe dans la vallée de Gasqui, en plein cœur de la Provence verte. Le domaine est enregistré au patrimoine naturel européen protégé « Natura 2000 ». Ici l’authenticité du lieu est préservée et voilà 10 ans qu’ils suivent une démarche biodynamique. Dans cette nature flamboyante toutes les conditions sont réunies pour faire de bons vins de caractère.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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