Château Pontet Fumet - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2018
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Magret de canard au miel, confit de canard, rôti de bœuf aux échalotes, joue de porc confite, dinde aux marrons, chapon rôti.
Chou farci au tofu.
Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire.
Vin à la robe colorée sur un ton rubis aux reflets encore sur le pourpre de sa jeunesse. Concentré !
Arômes gourmands de fruits, myrtille, cerise, de fleur, violette, et une pointe de fumé et d'épices
Pureté du fruit en bouche, suave, avec des tanins encore bien présents sur une finale très zan.
L’avis de l’équipe
Château Pontet Fumet
🇫🇷 Saint-Étienne-de-Lisse, 33330, francePhilippe Bardet, maître d'œuvre du Château Pontet Fumet, insuffle une philosophie radicale d'agroécologie à Saint-Émilion Grand Cru. Loin de toute intervention forcée, il réveille la biodiversité par des pratiques douces comme la phytothérapie. Ce travail d'orfèvre donne naissance à des vins profonds et complexes, célébrant la nature. L'élégance du fruit se conjugue à la densité du grand cru.
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