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Domaine Pieracci - Côtes de Provence 2023

Rosé

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO Elégant
Le rosé de vos barbecues !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc poêlée aux poivrons rouges façon basquaise
L’equipe du Petit Ballon

À la frontière entre Bouches-du-Rhône et Var, sur la commune de Saint-Cyr sur Mer, Jean-Pierre Pieracci nous propose des vins de Bandol certes, mais aussi de superbes Côtes de Provence. Finesse, délicatesse sont au rendez-vous de ce 2023, jouant sur le fruité du grenache et la légèreté aérienne du cinsault. Un esprit maritime et des senteurs de garrigue nous parlent de terroir. Un paysage dans votre verre, un air de vacances et une signature empreinte d'élégance, un leitmotiv au domaine Pieracci.

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

Vin à la robe rose pâle sur des nuances argentées et saumonées. Le vin offre une brillance cristalline dans le verre, trahissant beaucoup de fraîcheur. la matière est moyennement concentrée.

Nez

Le nez est fin et élégant autour d'arômes de fruits rouges, framboise, fraise, plus groseille et freesia avec un peu d'aération. Plus loin arrive un côté réglissé qui lui apporte une fraîcheur supplémentaire.

bouche

Souple et suave en attaque autour de flaveurs de fruits rouges identiques à ceux du nez . Plus loin, le vin offre une sensation plus désaltérante avec une finale minérale trahissant un terroir méditerranéen.

Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf au saté aux légumes, filet mignon de porc laqué

Poisson

Gambas grillées au barbecue, brandade de morue, rougets à la plancha

Légumes

Carotte au cumin, tian comtadin, gaspacho andalou, tomate et poivron rôtis

Fromage

Chaource, Manchego, Chèvre, fromage frais au coulis de poivron rouge

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache noir, cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Domaine Pieracci

C’est beau, c’est bon et c’est bio !
Vignerons de père en fils, depuis 2000, c’est Jean-Pierre qui développe le domaine portant son nom. Il cherche à produire des vins proches de ce magnifique terroir, toutes leurs pépites sont certifiées BIO, l’équipe s’installe même progressivement dans une logique biodynamique. Et Jean-Pierre pense à tout, même les murs de la cave sont bio (oui, oui, c’est possible) !

Customer Reviews

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G
G.R.
Magnifique domaine !

Superbe rosé ! J'ai encore en souvenir le Batti batti sorti avec cette belle maison.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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