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Cuvée Réserve 2018

Rouge

Aop La Clape

Languedoc

BIO Charnu
On prend ses cliques et ses Clapes, direction le sud !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Côte de bœuf, jus truffé
L’equipe du Petit Ballon
Ici, on désherbe avec des moutons sur 400 ha de garrigue foisonnante. C’est vous dire la philosophie maison. Au-delà de ça, grenache, syrah et mourvèdre composent cette cuvée « Réserve 2018 ». Un vin charnu alliant soleil dans le fruité et mer dans la structure, signant ainsi le terroir de la Clape. Encore jeune, certes, mais avec un peu de carafe, vous découvrirez un vin charnu, épicé et velouté.
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, plus tendre sur le côté du verre. Début d’évolution apparent.

Nez

Nez aux notes fumées, de fruits à noyau, cerise, prune, d’épices, poivre, cardamome, et de réglisse.

bouche

Veloutée sur des flaveurs de fruits rouges mûrs et une structure épicée et minérale. Tanins doux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, gibiers, porc noir de Bigorre rôti aux champignons, steak au poivre, magret grillé aux sarments

Poisson

Thon rouge à la plancha, calamar à l’encre

Légumes

Fricassée de champignons sauvages, lasagnes d’aubergine

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’Évêque, Salers

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Prix au litre 19,87€

Customer Reviews

Based on 99 reviews
41%
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33%
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12%
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11%
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2%
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B
Bebelou

Vin jeune mais agréable. Certes très charnu, il faut prendre le temps de le boire car peut être lourd. Bonne découverte.

n
njacob
Excellent

Déjà très bon, 1h en carafe, explose en bouche et on se régale... par contre il est puissant, il faut prendre le temps de le digérer...

A
Anonyme
Goût de bouchon …pas de dégustation

Malheureusement à l’ouverture de la bouteille une forte odeur de bouchon retrouvée dès que nous l’avons gouté

V
Vinci

Excellent vin pour celles et ceux qui aiment les vins épicés sans que le coté épicé ne prenne le pas sur les notes fruitées

A
Anaïs
Pas à mon goût

J'aime les vins plus tanniques. Je l'ai trouvé un peu jeune. Attention à bien le laisser s'aérer avant de le déguster. Il était meilleur le lendemain.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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