Complices de Loire - Cuvée Plénitude blanc - AOP Vouvray - Blanc - 2022

Name: Complices de Loire - Cuvée Plénitude blanc - AOP Vouvray - Blanc - 2022
Brand: Complices de Loire
SKU: PLENI22_MAR24
Price: 12.9 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Vouvray

Vallée de la Loire

12,90 €

12,90 € -

Prix abonné 11,61 €

Complices de Loire 🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, France

Blanc rond

Un chenin floral pour vos poissons en sauces

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Boudin blanc aux pommes, charcuteries, terrine de lapin à l'estragon, jambon persillé, bouchée à la reine

Poisson

Choucroute de la mer, terrine de Saint-Jacques sauce verte, huîtres chaudes sauce crémée, sole aux champignons

Légumes

Endives braisées, salade de choux et pommes, asperges blanches

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Comté fruité

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2024

Garde 2026

Œil

Vin à la robe or pâle sur des nuances cristallines et argentées. la fraîcheur ressort de son aspect visuel. La matière est assez riche dans le verre. Attractif !

Nez

Au nez, la trame est fine jouant vraiment sur le cépage chenin, citronnée, zestée, herbacée puis florale et mielleuse : Aubépine, chèvrefeuille, tilleul, agrume, pêche blanche, poire, camomille.

Bouche

Mielleux en attaque sur une matière suave dominée par des flaveurs de fruits compotés, suivi par une structure plus fraîche, finissant sur des notes de poivre blanc et mélisse.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Tronçon de turbot, sauce hollandaise

L’équipe du Petit Ballon

Pour cette cuvée, François-Xavier Barc a choisi des parcelles situées dans une zone de terroirs d'exception, avec un mélange de sols chauds, silex, argiles et calcaires. D'où le côté complexe et minéral du vin. Ajoutons que les vignes de chenins ont plus de 30 ans. Nous avons donc un vin floral, agrumé et mielleux bien que sec. Une contradiction superbe, car un vin plein de fraîcheur en finale. De quoi être ou devenir un dégustateur Zen.

Complices de Loire

🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, france

L'histoire des Complices de Loire s'écrit depuis 2010 avec François-Xavier Barc, artisan passionné du vin ligérien. Cette Maison parcourt la Vallée de la Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny, pour offrir des cuvées parcellaires. Engagée dans une culture raisonnée et biologique, l'association de vignerons honore la diversité de ce précieux terroir français. Précision et plaisir sont au rendez-vous.