Château d'Estoublon - AOP Les-Baux-de-Provence - Rouge - 2013
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges rôties et en sauce, daube provençale, gibiers, lapin à la royale, rognons sauce moutarde
Calamars à l’encre, thon au bacon, civet de lotte
Curry de légumes
Fromages à pâte molle lavée affinée, Livarot, Maroilles, Munster
Vin à la robe rouge grenat signant une évolution. La robe est veloutée avec des reflets orangés.
Complexe aux arômes de foin coupé, de fruits rouges confiturés, de chocolat, de cuir et d’épices.
Complexe également en bouche sur une matière suave, aux tanins doux et poivrés. Finale truffée.
L’avis de l’équipe
Château d'Estoublon
🇫🇷 Fontvieille, franceTelle une icône de l'Art de Vivre en Provence, le Château d'Estoublon est un écrin prestigieux des Alpilles. Ce Grand Mas médiéval, niché entre Fontvieille et Maussane, ne se révèle qu'aux initiés qui franchissent le grand portail. Le Domaine produit des vins AOP Les Baux-de-Provence d'une belle complexité et est célèbre pour ses huiles d'olive ancestrales.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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