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Cuvée Mogador 2013

Rouge

Vin de France

Vin de France

29,90 €
29,90 € - 0,00 €
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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Joue de porc confite
L’équipe du Petit Ballon
Cette magnifique propriété nous propose des vins hors classe sur un terroir presque entièrement en culture biologique, Les Baux-de-Provence. Cette cuvée est en Vin de France, suite à une erreur administrative. Syrah et mourvèdre à 40% chacun et 20% de cabernet sauvignon pour un vin complexe et savoureux qui arrive à maturité. Truffe, chocolat, poivre, figue sèche, cuir, foin, cerise, pruneau…
Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 39,87€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties et en sauce, daube provençale, gibiers, lapin à la royale, rognons sauce moutarde

Poisson

Calamars à l’encre, thon au bacon, civet de lotte

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Fromages à pâte molle lavée affinée, Livarot, Maroilles, Munster

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rouge grenat signant une évolution. La robe est veloutée avec des reflets orangés.

Nez

Complexe aux arômes de foin coupé, de fruits rouges confiturés, de chocolat, de cuir et d’épices.

Bouche

Complexe également en bouche sur une matière suave, aux tanins doux et poivrés. Finale truffée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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