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Domaine Pagnon - Cuvée Micheline 2021

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Domaine Pagnon 🇫🇷 Torreilles, France
BIO Délicat
Le blanc du Roussillon que vous aimerez autant que votre grand-mère
Prix habituel 10,00 €
Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Suave

Son accord parfait : Filet de bar rôti, fricassée de fenouil
L’equipe du Petit Ballon
Micheline est le prénom de la grand-mère, et ce vin blanc est à son image, subtil, raffiné et élégant. Un pur chardonnay provenant de vignes situées sur les berges de la fameuse Agly, à Torreilles, fief du Domaine Pagnon. En effet, le vin est délicat autour de notes de fruits secs, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche. À peine marqué par le bois de l'élevage, il est minéral, pur, désaltérant avant tout.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances légèrement vertes et argentées. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Nez frais et ensoleillé en même temps sur des arômes de fruits secs, amande, noisette, de beurre frais, de pomme Golden, de pêche blanche et une pointe de minéralité à l'aération.

bouche

Suave et sur le fruits en attaque avec une matière veloutée, parfumée, fraîche plus minérale sur la finale. Un vin désaltérant et savoureux.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries

Poisson

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres, pélardons des Cévennes

Region Roussillon
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Domaine Pagnon

🇫🇷 Torreilles, france

Exploitation familiale depuis la fin du 19ème siècle, le Domaine Pagnon se trouve au cœur des Pyrénées Orientales sur un terroir exceptionnel. Aujourd'hui c'est Jules et ses enfants Marie et Pierre qui veillent sur ce vignoble bio ou abricotiers et oliviers viennent se mêler au décor. Un environnement respecté et une famille aux valeurs ancrées depuis 5 générations, tout ce qu'on aime !

Customer Reviews

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J
Julien
Gourmand

Un bon vin bien travaillé très agreable et frais

L
LOÏC ou SOIZIC
Excellent

Excellente découverte. Je conseille les yeux fermés.

Y
Yohann
Excellent

Superbe découverte.
Délicat, bien travaillé, de la fraicheur.
Bravo Micheline !

C
Celviala

Je l’adore !

R
Romvin
Très belle découverte

Un chardonnay magnifiquement travaillé digne d'un bourguignons belle fraîcheur tosté juste se qu'il faut. Un vrai plaisir surtout à ce prix

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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