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Domaine Pagnon - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2021

Name: Domaine Pagnon - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2021
Brand: Domaine Pagnon
SKU: MICHE21_SEP22
Price: 10.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

10,00 €

10,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,00 €

Domaine Pagnon 🇫🇷 Torreilles, France

Blanc rond

Le blanc du Roussillon que vous aimerez autant que votre grand-mère

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries

Poisson

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres, pélardons des Cévennes

Infos sur le produit

Region Roussillon

Pays France

Cépages Chardonnay

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,33€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances légèrement vertes et argentées. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Nez frais et ensoleillé en même temps sur des arômes de fruits secs, amande, noisette, de beurre frais, de pomme Golden, de pêche blanche et une pointe de minéralité à l'aération.

Bouche

Suave et sur le fruits en attaque avec une matière veloutée, parfumée, fraîche plus minérale sur la finale. Un vin désaltérant et savoureux.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Suave

Son accord parfait : Filet de bar rôti, fricassée de fenouil

L’équipe du Petit Ballon

Micheline est le prénom de la grand-mère, et ce vin blanc est à son image, subtil, raffiné et élégant. Un pur chardonnay provenant de vignes situées sur les berges de la fameuse Agly, à Torreilles, fief du Domaine Pagnon. En effet, le vin est délicat autour de notes de fruits secs, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche. À peine marqué par le bois de l'élevage, il est minéral, pur, désaltérant avant tout.

Domaine Pagnon

🇫🇷 Torreilles, france

L'histoire du Domaine Pagnon, c'est cinq générations d'amour pour le Languedoc-Roussillon. Depuis la fin du XIXe siècle, Jules, Marie et Pierre cultivent un terroir exceptionnel au cœur des Pyrénées Orientales. Ce vignoble bio, entouré d'abricotiers et d'oliviers, célèbre des valeurs familiales fortes et un environnement respecté. Le Domaine signe des vins sincères, ambassadeurs de la terre catalane.