Accueil Vins Monde DO Navarra Pago de Cirsus Pago de Cirsus - DO Navarra - Rouge - 2015
  • Cuvée Especial
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DO Navarra 2015

Pago de Cirsus

DO NavarraRouge

Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Filet de bœuf en croûte, canard rôti, carré de porc noir lardons et petits oignons, charcuteries fumées.

Poisson

Pizza aux calamars.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Manchego, Cantal vieux, Saint-Nectaire, Brie.

Service 17°C
Œil

Rubis de belle intensité. Une robe concentrée annonçant la puissance. Juste un début d'évolution.

Nez

Le nez est superbe sur des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de cuir, de chocolat et de violette.

Bouche

La matière est veloutée sur des flaveurs de cerises, de réglisse puis des de cacao et poivre Sichuan.

Domaine Pago de Cirsus
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Navarra
Cépages Syrah, Merlot, Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Côte de bœuf grillée, sauce au poivre.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est avec cette bodega que nous avons fait un carton, avec certainement le meilleur rapport qualité prix d'Espagne. Cette fois-ci je vous propose la cuvée haut de gamme dite "Especial". Le grand tempranillo, est ici accompagné de merlot et de syrah. Assemblage original s'il en est. Le vin est puissant et fin, avec un début de complexité mettant en avant la trame fruitée comme les notes d'élevage.

Pago de Cirsus

, Espagne

Un climat continental extrême forge le caractère des vins du Domaine Pago de Cirsus. En Navarre espagnole, sur des terres arides et exposées à 395 mètres d'altitude, une viticulture de pointe est employée pour dompter ces conditions violentes. Le résultat est l'âme même de l'Espagne : des vins d'une grande qualité, riches, puissants, qui célèbrent une structure aromatique exceptionnelle.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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