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  • Domaine des Pothiers - Cuvée Domaine - AOP Côte Roannaise - Rouge - 2022
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Cuvée Domaine 2022

Domaine des Pothiers

AOP Côte-RoannaiseRouge

Un Gamay Saint-Romain pur et frutié !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Pintade aux champignons, pommes de terre au four

Légumes

Gratin Dauphinois

Fromage

Reblochon en début d'affinage, pain grillé au sarrasin

Dessert

Crumble aux mures, sorbet au fromage blanc

Service 14°C
Carafage 0
Apogée 2026
Garde 2035
Œil

Couleur rubis lumineuse et intense. Sur le bord du verre, on retrouve des reflets rouges pale.

Nez

Voilà un nez distingué, qui n'envahit pas mais qui chuchote plutot des touches de petits fruits rouges acidulés. Très fin, léger et aérien, il offre un plaisir sans fin

Bouche

Gracieuse, friande et veloutée, la texture de bouche enveloppe le palais, fine et aérienne. De petits tanins nombreux jouent sur les papilles gustatives, distillant des aromes de confiture de fraise. Un ravissement.

Domaine Domaine des Pothiers
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Côte-Roannaise
Cépages Gamay Saint-Romain
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
2022

Cuvée Domaine - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Côte-Roannaise

11,00€

Domaine des Pothiers42155 Villemontais, France
Rouge charnuBiologiqueUn Gamay Saint-Romain pur et frutié !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2020

Cuvée Domaine - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Côte-Roannaise

11,00€

Domaine des Pothiers42155 Villemontais, France
Rouge charnuBiodynamiqueCap sur la vallée de la Loire pour découvrir une appellation méconnue
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

Cuvée Domaine - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Côte-Roannaise

12,00€

Domaine des Pothiers42155 Villemontais, France
Rouge légerBiodynamiqueUn gamay Saint-Romain qui nous offre son plus beau raisin !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Saucisson brioché, sauce au vin rouge
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Cote Roannaise est un Eden pour tout passionné de vins ! Au Nord de Lyon, ses coteaux vallonnés, souvent en agriculture biologique, sont le paradis pour les Gamay et pour vous, rien que pour vous c'est le génial Romain Paire du domaine des Pothiers qui entre en scène avec son 2022. Un cépage rare : le Gamay de Saint Romain pour un moment de plaisir et de convivialité comme nous les aimons au Petit Ballon.

Domaine des Pothiers

🇫🇷 42155 Villemontais, france

Transmis sur plusieurs générations, le Domaine des Pothiers, au coeur de la Côte Roannaise en vallée de la Loire, cultive ses 18 hectares en biodynamie. Son secret ? L'autosuffisance. Les vaches limousines du domaine fournissent le compost essentiel pour un sol vivant. Cet engagement fort façonne des vins de qualité, francs et gourmands, preuves qu'un grand vin rime avec respect de l'environnement.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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