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Cuvée des Abeilles 2019

Rouge

AOP Bordeaux

Bordeaux

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Bouteilles

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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vin qui bourdonne de gourmandise !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti aux cèpes
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée "les Abeilles" est réalisée avec les parcelles bio du Château. Elles sont entourées de ruches d'où sont nom qui nous rapproche de la nature. Merlot, malbec, cabernet sauvignon en font l'assemblage en 2019. Voici donc un Bordeaux moderne, sur le fruit et les notes florales appuyées par une structure qui se fond dans la matière. Un vin a déguster dans sa jeunesse mais qui pourra également se garder quelques temps.
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, malbec, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de bœuf, d'agneau, de magret de canard, confit de canard, côte de porc noir poêlée

Poisson

Lamproie à la bordelaise, saumon aux framboises

Légumes

Tajine de légume, pissaladière

Fromage

Brie, Camembert, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis encore jeune d'apparence. Le dégradé est sur une teinte plus tendre aux reflets mauves du début d'évolution.

Nez

Nez fin, dominé par des notes de fruits noirs très mûrs, relevées par des arômes de poivre, de cardamome, de rose et de pivoine. Charmeur !

Bouche

Souple et velouté sur des flaveurs fruitées en attaque, plus structuré ensuite sur des tanins très fins, cacaotés et réglissés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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