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Champagne Champagne Pascal Lejeune - Cuvée de Réserve Premier Cru

AOP Champagne

France

Raisonnée Aérien
Un Champagne plaisir !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Huîtres chaudes en gelée d'eau de mer
L’equipe du Petit Ballon

Un Champagne plaisir fait à part égale, de chardonnay pour la finesse, la délicatesse et la fraîcheur et de pinot meunier, pour la rondeur et le fruité. La famille de Sandrine est dans le business depuis le 19ème siècle. Le nom de Lejeune est arrivé lui dans les années 90. Il y a de la passion, de la pureté et de la sensibilité dans leur Champagne. En tant que sommelier sensible, j'ai donc été touché.

Service 8°C°C
Apogée 2018
Garde 2020
œil

Vin à la robe or vert avec des bulles très fines qui apportent une impression de fraîcheur avec une brillance éclatante.

Nez

Le nez est fin et délicat, c'est le chardonnay qui parle avec des notes de brioche, de fleurs blanches, d'agrumes et de menthe blanche.

bouche

Les bulles fines et désaltérantes donnent du peps à une matière fruitée. On retrouve en flaveurs les arômes du nez. la finale offre une pointe zestée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, charcuteries, jambon braisé au Champagne.

Poisson

Poissons grillés, vapeur ou en sauce au beurre, langoustines, avocat au crabe.

Légumes

Blettes béchamel, carpaccio de tomate et de basilic.

Region Champagne
Pays France
Cépages chardonnay, pinot meunier
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 39,33€

Champagne Pascal Lejeune

Cette famille fait du champagne depuis le 19e siècle, au coeur de la Champagne dans la commune de Moussy. Entre Pascal, l'entrepreneur engagé qui parle à ses vignes, Sandrine, la boule d'énergie qui fourmille d'idées, et Thibaut qui, à tout juste 20 ans est lui aussi tombé amoureux des vignes, la maison de champagne Pascal Lejeune a de quoi faire de belles cuvées !

Customer Reviews

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