Coup de coeur
Passer aux informations produits
1 de 1

Champagne Champagne Augustin - Cuvée CCXCI

AOP Champagne

France

Champagne Augustin 🇫🇷 Avenay-Val-d'Or, France
BIO Biodynamique Royal
Quand la biodynamie gagne la Champagne !
Prix habituel 40,00 €
Prix promotionnel 40,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 36,00 €
x6

Bouteilles

- 10%

En stock

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Livraison abonné : offerte 1 fois par mois
3 à 5 jours ouvrés
En cave : offerte Paris ou Lyon
7 à 11 jours ouvrés
Express
1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails

Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carpaccio de langoustines huile d'olive à la truffe.
L’equipe du Petit Ballon
Un Champagne qui nous sort des sentiers battus et surtout une belle surprise. Emmanuelle et Marc travaillent en biodynamie, ce qui explique que leurs vins sont proche du terroir et du raisin. Cet "Elément Terre" ou cuvée CCXCI est un premier cru et un blanc de Noirs. Un vin intense en couleurs et en arômes, vineux et complexe relevé par des bulles très fines. Un coup de cœur pour moi.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

La robe est or soutenu, légèrement rosée et dorée, avec des bulles très fines à la mousse dense.

Nez

Nez fin, de miel, de fleur blanche, de brioche, de pêche, de poire, de vanille. Harmonie et complexité.

bouche

Souple et vineux sur des flaveurs de fruits blancs, d'arôme pâtissier, relevés par des bulles crémeuses.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau au Champagne, potée Champenoise.

Poisson

Saumon fumé, carpaccio de langoustines huiles d'olive à la truffe d'Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d'avocat, coquilles Saint-Jacques.

Légumes

Endives braisées, asperges sauce hollandaise.

Fromage

Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource.

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Prix au litre 53,33€

Champagne Augustin

🇫🇷 Avenay-Val-d'Or, france

Un champagne en biodynamie ! Situé à Avenay Val d'Or, le Champagne Augustin Jean et fils est issu de l’union de 2 familles de vignerons. Aujourd'hui Emmanuelle et Marc sont responsables du domaine et procurent un souffle nouveau sur la gamme. Cependant, ils ne délaissent pas l'esprit de la maison et conservent toute l'authenticité du terroir, valorisé par le travail en biodynamie. 

Customer Reviews

Based on 15 reviews
73%
(11)
13%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
13%
(2)
L
La Flèche
Immense

Quel Champagne, un des plus beaux de la sélection.

L
Lia
Un champagne qui change de l'ordinaire

Tout le monde a adoré, couleur jaune foncé qui fait pensé à du cidre. Très agréable

T
Téo

Champagne travaillé de manière ultra naturelle donc peut être un peu déroutant. Brut nature, sans sulfites, un pinot noir qui s'exprime très bien.
Un joli travail sur ce joli champagne à prix correct.

R
Raul
Champagne qui fait penser au cidre

Gout tres prononce sur la pomme, peut etre est-il un peu trop jeune ? En le laissant s'aerer une bonne heure, son caractere apparait mais on perd en bulle.... Dommage

t
timiniju

très belle découverte

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés