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  • Domaine de la Cendrillon - Cuvée Atypique - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2021
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Cuvée Atypique 2021

Domaine de la Cendrillon

IGP Pays d'OcRouge

Un rouge du Languedoc aux cépages atypiques
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

Poisson

Thon grillé et poivron confit, fricassée de calamars en persillade, ,

Légumes

Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes

Fromage

Brillat Savarin, Chaource, Tomme de montagne, Brin d'amour

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Robe intense, rubis avec des reflets violacés. Visuellement jeune et concentré.

Nez

Nez fin, fruité, pointe d'épices et d'encens. Délicat et charmeur.

Bouche

Bouche souple et veloutée, structuré par une trame tannique qui se décline autour de la réglisse et du poivre.

Domaine Domaine de la Cendrillon
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Merlot, mourvèdre, marselan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€
2021

Cuvée Atypique - 2021 - 750 mL

Rouge · IGP Pays d'Oc

9,00€

Domaine de la Cendrillon
Rouge charnuBiologiqueUn rouge du Languedoc aux cépages atypiques
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Cuvée Atypique - 2020 - 750 mL

Rouge · IGP Pays d'Oc

9,00€

Domaine de la Cendrillon
Rouge charnuBiologiqueUn rouge du Languedoc aux cépages atypiques
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Aubergines alla parmigiana
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un Languedoc gourmand et épicé, le parfait équilibre entre le côté fruité du merlot et la structure épicée du mourvèdre et du marselan. Un rouge parfait pour vos déjeuners de famille !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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