Château Purcari - Stefan Voda (Moldavie) - Rouge - 2020
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Profil du vin
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux
Vin à la robe rubis dans des nuances assez tendres, avec un dégradé, déjà sur le début d'évolution. La matière est moyennement concentrée dans le verre.
Nez charmeur sur des arômes de cerise, de quetsche, de mûre, de framboise, de lilas, de fumé, de poivre du Sichuan. Parfaitement flatteur.
Souple et coulant sur la langue, avec des flaveurs de fruits rouges, ponctuées en finale par des tanins serrés, poudreux et poivrés.
L’avis de l’équipe
Château Purcari
, MoldavieSurnommé le "Bordeaux moldave", le Château Purcari est une institution historique fondée en 1827 sur les rives du Nistru. Ce terroir d’exception, au cœur de la culture viticole de Moldavie, sublime ses cépages rois, le Negru de Purcari et le Rara Neagra. Le Château signe des vins légendaires qui incarnent l'excellence et la finesse de cette nation.
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