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Cros Roc - Vin de France - Rouge - 2020

Rouge

Vin de France

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Cros Roc
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un superbe mariage de cépages pour un vin de caractère

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Poisson

Matelote de poissons de roche

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Rubis intense avec des nuances allant du noir bleuté vers une teinte plus mauve sur le côté du verre. Riche et puissant en apparence.

Nez

Nez séveux sur des arômes de myrtille, de prunelle, d'olive noire, de poivre, de cardamome et de pruneaux à l'aération.

Bouche

Bouche charnu et volumineuse sur des flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyaux. Les tanins sont doux et mûrs laissant un goût de Zan en finale.

Pays France
Cépages Négrette, mansois (fer servadou)
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Tournedos Rossini
L’équipe du Petit Ballon
Voilà un vin unique qui allie deux domaines emblématiques du Sud-Ouest: Cros à Marcillac et Le Roc à Fronton. C'est aussi le mariage de deux cépages typiques de ces appellations, négrette pour Fronton et Fer servadou ou Mansois pour Marcillac. Un fin concentré et forcément charnu , éclatant de fruité et de caractère. A découvrir absolument !

Cros Roc

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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