
Profil du vin
Carpaccio de boeuf
Huitre, coquillage
Chèvre, brillat-savarin
Bûche aux fruits
La robe est jaune pâle, légers reflets verts.
Le nez présente des arômes de fruits à chair blanche relevés par de subtiles notes de fleurs et de fruits secs.
Une attaque souple suivie d’une bouche gourmande. Finale citronnée et savoureuse.
Domaine Rolet
🇫🇷 Arbois, franceFondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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