Coup de foudre 2016
AOP Sèvre et Maine
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est or assez soutenue sur des nuances d'ambre clair avec une belle brillance sur ses reflets.
Nez de fruits secs, de mirabelle, de tarte à la rhubarbe, de mimosa, de miel et de pamplemousse.
Miel de fleurs, puis agrumes pour finir minéral . Un vin surprenant et original dans son style.
Jambon braisé, tripes à la Saint-Eloi, andouillette à la moutarde ancienne, paupiette de veau, côte de porc charcutière.
Sole grillée, calamars frits sauce tartare, langoustines froides mayonnaise.
Gougères à l'estragon, asperges blanches, omelette aux girolles.
Crottin de Chavignol, Valençay, tomme fraîche de montagne, Curé nantais.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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