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Domaine Capmartin - Coucou 2020

Rouge

AOP Madiran

Sud-Ouest

Domaine Capmartin 🇫🇷 Maumusson-Laguian, France
BIO Charnu
Une cuvée de caractère à l'identité forte
Prix habituel 10,90 €
Prix promotionnel 10,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Confit de canard aux cèpes
L’equipe du Petit Ballon
Au Domaine Capmartin, chaque parcelle est vinifiée séparément. En effet, la combinaison du sol, du cépage, de l'orientation de la parcelle et de sa biodiversité (faune et flore environnante), confère au parcellaire une identité propre que nous souhaitons retranscrire dans les vins. Comme dans cette cuvée Coucou, séveuse, concentrée, gourmande et expressive. Un tannat dans le respect et la modernité.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe intense sur un fond noir bleuté au dégradé carmin et pourpre. Encore visuellement très jeune.

Nez

Le nez exprime avant tout de la gourmandise sur des arômes de fruits noirs macérés, myrtille, sureau, prune rouge et quelques épices à l'aération. Un peu de fraîcheur avec une note de réglisse au bout de quelques instant.

bouche

La bouche est le miroir du nez avec une matière fruitée et épicée. Un vin gourmand, charnu, sapide, de caractère mais déjà agréable à déguster aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard rôti sauce au cassis, b?"uf grillé, rôti ou en sauce saucisse de Toulouse et lentilles

Poisson

Civet de lotte

Légumes

Cassoulet de légumes

Fromage

Tomme des Pyrénées, Munster, Boursault, Fourme d'Ambert

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Capmartin

🇫🇷 Maumusson-Laguian, france

C'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !

Customer Reviews

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Pauline
Super !

Très belle découverte ! Aussi gourmand que léger

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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