
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violines allant presque au noir bleuté. Le vin est juste en début d'évolution.
Nez fin aux arômes d'encens, de myrtilles, de mûres, de cassis, de pruneaux, de poivre et de réglisse.
Charnue sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez avec des tanins croquants et une finale légèrement poivrée. Belle longueur.
Viandes rouges ou blanches grillées, agneau, magret de canard, veau, porc, gibiers à plumes
Rougets, daurades, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne
Fromages à pâte dure cuite, Abondance mais aussi Saint-Marcellin, Livarot, Maroilles

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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