Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Robe rubis intense, nuances rosacés sur les bords du verre.
Nez fin, fruité et floral avec des notes de cerise, de prune, de pivoine et de violette.
Bouche souple, attaque fruité et juteuse, relevée par des tanins réglissés.
Viandes rouges et blanches rôties ou en sauce, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, boeuf à la provencale
Moussaka d'aubergine, curry de légumes, tian
Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes
Domaine Jean David
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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