Domaine des Carabiniers - Côtes du Rhône Rouge 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches, grillées et rôties, charcuteries ibériques, ris de veau braisée, saucisse de Toulouse purée
Tronçon de lotte et jus de veau, cabillaud au chorizo
Tian de légumes, tajine de légumes, pissaladière
Manchego, Cantal, Saint-Nectaire, Bethmale
Vin à la robe rubis sur des reflets violets. la brillance est atténué par le côté nature. La robe est plus tendre sur le côté du verre.
Nez séveux sur des arômes de réglisse, de myrtille, de cassis, de sureau, de prunelle. Le style est simple et avenant.
L'impression de croquer du raisins frais, avec des flaveurs de cassis, de mûre et de myrtille. La finale est plus acidulé. Un vin facile et digeste.
Domaine des Carabiniers
🇫🇷 Roquemaure, franceLe Domaine des Carabiniers, situé à Roquemaure dans l’AOP Lirac, est un lieu où le savoir-faire et la passion du vin s’expriment pleinement. Sur des terres caillouteuses baignées de soleil, les vignes produisent des cuvées élégantes, fruitées et puissantes. En respectant l'environnement et les traditions, le domaine crée des vins d’une grande pureté, tout en laissant une place à l'innovation. Un endroit authentique, idéal pour découvrir le caractère unique de Lirac.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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