Domaine de l'Amandine - Côtes du Rhône 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, veau, moussaka, parmentier
Thon grillé à la plancha et poivrons confits
Ratatouille, moussaka d'aubergine, curry de légumes
Brillat-Savarin, Chaource, Camembert
Vin à la robe rubis de bonne intensité glissant vers le bord du verre sur une connotation plus grenat, tendre, qui signe le début d'évolution. Veloutée et attractive.
Le nez est discret, mais avec un peu d'aération on découvre des arômes de cerise, de framboise, de fraise de tabac, de rose, de pivoine. Pas de fioriture, juste des notes d'arômes primaires.
Le vin est suave et charnu dès l'attaque sur des flaveurs de fruits rouges assez mûrs. La structure prend le relais avec des tanins fins et poivrés et une finale fraîche, réglissée.
Domaine de l'Amandine
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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