Domaine de l'Amandine - Côtes du Rhône 2020
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Au coeur du Vignoble des Côtes du Rhône, le Domaine de l'Amandine cultive avec passion ses 46 hectares de vigne sur l'un des plus beaux villages de France, Séguret. C'est leur cuvée générique de Côtes du Rhône que nous vous proposons sur le millésime 2020. Issue des cépages grenache noir, syrah et carignan, élevé 12 mois en cuve béton, cette cuvée se révèle fruitée avant tout. Le style est sensuel et facile. A déguster un peu frais pour mieux apprécier le style élégant et équilibré.
Vin à la robe rubis de bonne intensité glissant vers le bord du verre sur une connotation plus grenat, tendre, qui signe le début d'évolution. Veloutée et attractive.
Le nez est discret, mais avec un peu d'aération on découvre des arômes de cerise, de framboise, de fraise de tabac, de rose, de pivoine. Pas de fioriture, juste des notes d'arômes primaires.
Le vin est suave et charnu dès l'attaque sur des flaveurs de fruits rouges assez mûrs. La structure prend le relais avec des tanins fins et poivrés et une finale fraîche, réglissée.
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, veau, moussaka, parmentier
Thon grillé à la plancha et poivrons confits
Ratatouille, moussaka d'aubergine, curry de légumes
Brillat-Savarin, Chaource, Camembert
Domaine de l'Amandine
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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