Domaine Pélaquié - Côtes du Rhône - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Laudun - Rouge - 2021
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Rôti de boeuf, pommes frits et jus corsé
Rougets de roche en escabèche
Tian de légumes du soleil, huile d'Olive maturée
Chèvre du Mont Ventoux, confit de figues
Tarte aux fraises des bois, sorbet au fromage au blanc
Belle couleur pourpre, profonde et lumineuse. De beaux reflets ornent de leur couleur violacée la robe.
Derrière des notes nombreuses de fruits noirs confits : cassis, prune et figue, on décèle la finesse de style du grenache et le poivre de la Syrah. L'aération révèle une puissance fine, harmonieuse, magnifiant le terroir de Laudun.
Tout en suavité et en rondeur, la bouche offre une chair large, pulpeuse et riche de nombreux tanins. 2021 est un millésime au charme discret, fin et dans la nuance. Un beau flacon tout en forme et en style.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Pélaquié
🇫🇷 Saint-Victor-la-Coste, franceQuatre siècles d'héritage forgent l'excellence du Domaine Pélaquié, où la vigne est cultivée depuis le XVIe siècle dans la Vallée du Rhône. Luc Pélaquié, aux commandes depuis 1976, perpétue cette longue lignée en se concentrant sur la maturité et la qualité. Les vins de Saint-Victor-la-Coste, appréciés mondialement, ont même été exportés jusqu'à New York dès 1990, une fierté qui témoigne du succès de ce Domaine de caractère.
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