Domaine Bersan - AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre - Rouge - 2018

Name: Domaine Bersan - AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre - Rouge - 2018
Brand: Domaine Bersan
SKU: BERAUX18_JUN20
Price: 14.95 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

Bourgogne

14,95 €

14,95 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 13,46 €

Domaine Bersan 🇫🇷 Saint-Bris-le-Vineux, France

Rouge léger

Une appellation bourguignonne à ne pas manquer !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau, onglet échalotes, terrines.

Poisson

Thon rouge grillé ou à la provençale, calamars à l'encre, cabillaud au jus de veau.

Légumes

Aubergine à la tomate, spaghetti aux légumes du soleil.

Fromage

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec, tomme fraîche, Boursault.

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot noir.

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 19,93€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2020

Garde 2024

Œil

Vin à la robe rubis encore jeune, sur des nuances mauves d'évolution. Une robe qui inspire la légèreté.

Nez

Nez de pivoine, de griotte, de fraise des bois, de framboise. Élégant et minéral à l'aération.

Bouche

Même trame de fruits en bouche sur une matière tendre et coulante aux tanins frais et croquants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Jambon persillé, pâté en croûte.

L’équipe du Petit Ballon

Une appellation que l'on ne voit pas souvent sur les cartes de restaurants. Depuis quelques années, elle bénéficie du réchauffement climatique et du savoir-faire bourguignon, comme au Domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan à Saint-Bris le Vineux. Un pinot noir dans la pureté du fruit, sans fioriture, juste le raisin et le terroir. Un vin tendre et gourmand à déguster dans sa jeunesse.

Domaine Bersan

🇫🇷 Saint-Bris-le-Vineux, france

Six siècles d'histoire s'ancrent au Domaine Bersan, monument du Grand Auxerrois en Bourgogne. Mené par Jean-Louis et Jean-Christophe, ce Domaine conjugue héritage séculaire et modernité. Cultivant la vigne en agriculture biologique, ils façonnent des vins d'une fraîcheur minérale qui expriment la richesse de leur terroir. L'élevage se fait dans des caves médiévales, ajoutant une profondeur historique unique à chaque cuvée.