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Domaine Raimbault-Pineau - Coteaux du Giennois 2022

Blanc

AOP Coteaux du Giennois

Vallée de la Loire

Domaine Raimbault-Pineau 🇫🇷 Sury-en-Vaux, France
Vif
Une appellation confidentielle de la Loire à découvrir !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Salade de crabe et d'avocat
L’equipe du Petit Ballon

C'est un assemblage de sauvignons provenant de plusieurs parcelles du domaine. La fermentation se fait à basse température et l'élevage sur lies fines, ce qui permet de déguster aujourd'hui un vin expressif et vif, aux arômes frais de raisin, d'agrumes, de fruits blancs et d'herbes aromatiques. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or pâle, lumineuse et brillante sur des reflets verts. L'aspect visuel donne l'impression d'un vin frais, léger et vif.

Nez

Au nez, le vin est discret d'abord, puis s'ouvre sur des arômes de jus de raisin frais, d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse, d'ortie, puis de poire et de pêche avec un peu d'aération.

bouche

Souple et fruité dès l'attaque en bouche, sur une texture fluide et légère allant vers une finale acidulée aux saveurs de zestes d'agrumes.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau grillé à l'estragon, charcuteries, salade de mâche et boudin blanc, raclette

Poisson

Quenelles de brochet, langoustines au court-bouillon, loup au fenouil, gambas à la plancha, plateau de fruits de mer

Légumes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes, salade d'endives Roquefort et cerneaux de noix, asperges blanches

Fromage

Chèvre frais, Boursin, toasts au Tartare

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Grapes Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Domaine Raimbault-Pineau

🇫🇷 Sury-en-Vaux, france

Nous sommes à 5km de Sancerre, dans le village de Sury-en-Vaux. Ici, le domaine est mené avec passion par Jean-marie Raimbault, qui a pris la suite de son père Maurice. Epaulé par sa femme Sofia et et par deux de leurs enfants Lucien & Louison Raimbault, ils veillent à perpétuer une tradition viticole transmise depuis plus de quatre siècles dans le Sancerrois. Chaque membre de la famille apporte sa touche personnelle aux vins, qui allient finesse, tradition et modernité ! Le plus ? Ils proposent des vols en montgolfière au dessus des vignes... Vertigineux !

Customer Reviews

Based on 17 reviews
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J
JLB44
Un vin de plaisir

Excellent vin facile à marier avec des viandes blanches, des légumes nature ou en crudité, des fromages de chèvre frais. Un vin fruité et qui a une bonne longueur en bouche pour un vin blanc.

R
Remi

Léger

P
Papyolive

Que du bonheur

Y
Yonota
Très bien

Un très bon vin, frais et fruité, se mari bien avec des crudités.

s
sya06
Charmée

Très doux et fruité !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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