• Coteaux du Giennois
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Coteaux du Giennois 2019

Blanc

AOP Coteaux du Giennois

Vallée de la Loire

Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un sauvignon sur le fruit, pour les apéros entre amis !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Huîtres fines de claire
L’equipe du Petit Ballon

Une appellation proche de Sancerre qui mérite le détour. Clément et Florian Berthier perpétuent la tradition familiale en nous offrant des vins élégants et tendres. Après le 2018, un peu riche, voici le 2019 plus léger mais tout autant fruité. Plus de vivacité en bouche en font un vin désaltérant à déguster à l'apéro entre amis.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2023
œil

Vin à la robe brillante offrant visuellement des reflets verts et argent. Un vin lumineux et attractif.

Nez

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre vite sur des arômes d'agrumes, de fruits secs. Le style est citronné.

bouche

On retrouve les arômes du nez en bouche sur une trame fraîche et incisive en bouche. Plus fin que puissant. Désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau grillé à l'estragon, charcuteries, salade de mâche te boudin blanc

Poisson

Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha, plateau de fruits de mer

Légumes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes, salade d'endives Roquefort et cerneaux de noix

Fromage

Chèvre frais, Boursin, toasts au tartare

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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E
Eric
Très bien !

Décidément les vins de chez Berthier sont toujours très bien. Celui ci n'échappe pas à la règle !

E
Eric
Très bien !

Décidément les vins de chez Berthier sont toujours très bien. Celui ci n'échappe pas à la règle !

P
Philippe

Assez fin, il est proche du Sancerre.

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